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為何凍干機(jī)易揮發(fā)的成分大多會(huì)損失掉？凍干機(jī)對(duì)制品*凍結(jié)，并在一定的真空條件下使冰晶升華，從而達(dá)到低溫脫水的目的，此過程即稱為冷凍干燥，簡稱凍干。凍干的固體物質(zhì)由于微小的冰晶體的升華而呈現(xiàn)多孔結(jié)構(gòu)，并保持原先凍結(jié)時(shí)的體積，加水后極易溶解而復(fù)原，制品在升華過程中溫度保持在較低溫度狀態(tài)下（一般低于-250C），因而對(duì)于那些不耐熱的物質(zhì)，諸如酶、激素、核酸、血液和免疫制品等的干燥尤為適宜。干燥的結(jié)果能排出95-99%以上的水份，有利于制品的長期保存。制品干燥過程是在真空條件下進(jìn)行的，...

凍干機(jī)市場(chǎng)供求狀況及變動(dòng)近幾年來,我國生物制品、藥品生產(chǎn)受到了更為嚴(yán)格的監(jiān)督和檢查,GMP認(rèn)證的實(shí)施和推廣使得藥品相關(guān)企業(yè)必須考慮購進(jìn)設(shè)備,因而我國凍干機(jī)市場(chǎng)在政策的影響下獲得了快速發(fā)展。以往藥品政策法規(guī)不嚴(yán)時(shí),許多企業(yè)只是潛在的購買者,而現(xiàn)在大量的潛在需求轉(zhuǎn)變?yōu)榱孙@性的實(shí)際需求,凍干機(jī)的市場(chǎng)容量很快得到了擴(kuò)大,凍干系統(tǒng)產(chǎn)品需求旺盛。我國醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展迅速,藥品需求巨大,凍干藥品由于其在穩(wěn)定性,便于儲(chǔ)存等優(yōu)勢(shì)在藥品中的比例越來越大。目前年產(chǎn)凍干粉針超過11億瓶。目前,我國粉針制...

解析凍干機(jī)板層制冷溫度范圍和冷凝器類型凍干機(jī)的真空冷凍干燥技術(shù)在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學(xué)和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。凍干機(jī)板層的制冷溫度范圍和冷凝器溫度大致有三種類型：1.冷凍系統(tǒng)采用單級(jí)制冷壓縮循環(huán)，板層的制冷溫度約為-35~-40℃。冷凝器的制冷溫度為-50℃左右。這種凍干機(jī)適用于一些容易凍干產(chǎn)品的生產(chǎn)。2.冷凍系統(tǒng)采用雙級(jí)制冷壓縮循環(huán)，板層的制冷溫度約為-45~-50℃。冷凝器的制冷溫度為-65℃左右。這種凍干機(jī)適用于大部分醫(yī)藥產(chǎn)品的凍干。3.冷...

凍干機(jī)凍干工藝真的比熱風(fēng)干燥更優(yōu)嗎？大家應(yīng)該都知道，凍干機(jī)凍干的一些特點(diǎn)，冷凍干燥技術(shù)避免了傳統(tǒng)脫水方法帶來的變色、變質(zhì)、成分流失、無法還原等缺陷。它與熱風(fēng)干燥的區(qū)別究竟是什么呢？據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，采用凍干技術(shù)生產(chǎn)的食品已經(jīng)超過百種，如：肉、蛋、蔥、姜、蘋果、香蕉、人參、山藥、蛋類、豆類、干果粉、植物蛋白粉等。二者間的營養(yǎng)保留對(duì)比：熱風(fēng)干燥：維C(mg/100g)凍干工藝：維C(mg/100g)346；膳食纖維19.6。二者對(duì)凍干成品的影響對(duì)比：熱風(fēng)干燥：氧化褐變、收縮變形、口感堅(jiān)...

凍干機(jī)升華干燥中的傳熱與傳質(zhì)凍干機(jī)的真空冷凍干燥技術(shù)簡述(FD)是研究在真空低溫環(huán)境下,被凍干物料進(jìn)行傳熱傳質(zhì)過程的特點(diǎn)和規(guī)律的科學(xué),它是一門跨學(xué)科的綜合技術(shù)。凍干技術(shù)的發(fā)展需要真空、制冷、加熱、機(jī)械傳動(dòng)、自動(dòng)控制等技術(shù)的支持。真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍是非常廣泛的,只要是含水、無毒、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用凍干技術(shù)將其制成凍干品。幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品,如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等都可以制成凍干食品、調(diào)味品、速溶食品等。目前,應(yīng)用凍干技術(shù)為廣泛的是食品行業(yè)、生物制藥行業(yè)、...